環状オリゴ糖：シクロデキストリンという。環状のデキストリンで、問題はない。 デキストリン・・・ぶどう糖がいくつも結合したもので、デンプンから作られている。食品に分類されている。 出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）

ミョウバン：硫酸アルミニウムカリウムという。人間が大量に摂取すると、嘔吐や下痢、消化管の炎症を起こす。 出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）

セルロース：一般飲食物添加物で、海藻セルロース・さつまいもセルロースなどがあり、安全性に問題はない。 出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）

ポリグルタミン酸：納豆菌の培養液から得られ、味をまろやかにする。安全性に問題はない。 出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）

無機塩：塩化カリウムやリン酸塩など。 塩化カリウム・・・天然のカリ岩塩に含まれる。食塩の代替品。人間が1日に25g以上摂ると中毒症状が出るが、微量添加は問題なし。 リン酸塩 出典：加工食品の危険度調べました (三才ムック vol.546)

エチルアルコール：酒精のこと。一般飲食物添加物であり、安全性に問題はない。 出典：加工食品の危険度調べました (三才ムック vol.546)

還元水飴：水飴に水素を結合させたもの。安全性に問題はない。 出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）