お久しぶりです。
今日は、そのまま食べておいしい極薄鰹節をご紹介♪
皆さんはどうやって鰹出汁を取りますか？
我が家はいつも
鍋に水を張って鰹節を一掴み入れ、点火しています。
でも時間が無いときは、マグカップに味噌と具を入れ、お湯を注ぐだけの
即席スープを作ることもあります。
なるべく出汁を入れたいなぁと思うのですが
煮干しや大きい鰹節にお湯を注ぐ短時間だと、うまい出汁がとれないのです。
そんな時、こちらの鰹節が登場♪（ばばん
頑固職人削り かつお節（薄削り）
名前はめっちゃ固そうですがご安心ください。
中はめっちゃふわふわです。
株式会社まるじょう
広島は尾道の職人さんが丁寧に削った一品。
･･･てことは機械で大量生産じゃないのかな？
少なくとも青森のスーパーでは見かけません。
早速、即席中華スープを作りました！
コップにかつお節と乾燥ワカメを入れ、お湯を注いで2分放置･･･
おお！もう汁が黄色くなってる！
ごま油とゴマを散らして完成です！
この日はチャーハンと一緒に。
写真が逆光で色が良くないですが
おいしかったです♪
スープの下にたまったかつお節って、厚いのだと歯がギシギシして食べにくいのですが
これはそのまま飲み込めるくらい薄くて
すっと食べられました。
1個1個がきれいな長方形で、水に舞ってくるくる～
面白いですｗ
もちろん無添加ですよ！
皆さんも試してみてください～
