cojuの、無添加な毎日。

無添加食品について紹介します♪

安定剤(タマリンド)

タマリンドマメ科タマリンドの種子の胚乳部分より、熱水またはアルカリ性水溶液で抽出した粘性のある多糖類。

※安定剤とは・・・品質を一定に保ち、成分の均一な分散を助けるためのもの

  • タマリンドの果実や種子は食用として利用されている。
  • 動物実験では、毒性を示すようなデータは得られていない。
      →したがって、安全性に問題はないと考えられる。
出典:『加工食品の危険度調べました』(三才ブックス