cojuの、無添加な毎日。

無添加食品について紹介します♪

リン酸塩(Na)

リン酸塩(Na):ピロリン酸四ナトリウム・ポリリン酸ナトリウムのこと。肉の付きをよくするために使われている。

【注意点】

  • 摂り過ぎるとカルシウムの吸収が悪くなって、骨がもろくなる心配がある。
  • ポリリン酸ナトリウムを3%含むえさをラットに24週間食べさせた実験では、腎臓結石ができた。
  • 摂り過ぎや、毎日の摂取はよくないが、時々食べる分にはそれほど問題はないだろう。

 

出典:『加工食品の危険度調べました』(三才ブックス