2014-01-14 クエン酸 か行 クエン酸：レモンやみかんなどに含まれている酸。味付けや保存性向上の目的で使われている。もともと食品に含まれている成分なので、安全性に問題はない。 出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）
