2014-01-14 カゼインNa か行 カゼインNa：牛乳に含まれるカゼインにナトリウムを結合させたもの。糊料としてや、成分を安定させる目的で使われている。 【注意点】 動物実験では中毒を起こして死亡する例もあったが、ナトリウムが原因と考えられている。 出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）
