危険な添加物まとめ

これだけは摂取をやめておきましょう、というものです。

【着色料】タール色素（赤色、黄色、青色、緑色）、二酸化チタン、カラメル色素

【甘味料】アスパルテーム、ネオテーム、サッカリン、サッカリンＮａ、アセスルファムＫ、スクラロース

【発色剤】亜硝酸Ｎａ

【防カビ剤】ＯＰＰ、ＯＰＰ－Ｎａ、ＴＢＺ、イマザリル、ジフェニル

【漂白剤】過酸化水素、亜硫酸Ｎａ、次亜硫酸Ｎａ、ピロ亜硫酸Ｎａ・Ｋ、二酸化硫黄

【乳化剤】ポリソルベート60・80

【酸化防止剤】ＢＨＡ、ＢＨＴ、ＥＤＴＡ－Ｎａ

【小麦粉改良剤】臭素酸カリウム

【保存料】亜息香酸Ｎａ、パラベン

出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）

大豆多糖類（ヘミセルロース）

大豆多糖類：大豆から得られた多糖類で、主成分はヘミセルロース。一般食品添加物であり、安全性に問題はない。

出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）

安定剤（カラギナン）

海藻の一種から抽出された天然添加物。動物実験では、腫瘍の発生を促進させている。

出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）

乳化剤（プロピレングリコール）

プロピレングリコール：動物実験で、鶏のヒナに小肢症を発生させたというデータがある。

出典：『加工食品の危険度調べました』（三才ブックス）

ショートニング（植物油脂）

ショートニング：トランス脂肪酸が含まれている。植物油脂と表示されることもある。

出典：『加工食品の危険度調べました 』（三才ブックス）

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ショートニングは多くのパンやお菓子に

含まれています。

言葉の響きから、あまり悪い気がしないんですけど

マーガリンと同じようなものですね。

下は無添加パンのほんの一例です。

ショートニング不使用・・・ザクセンの食パン

白神こだま酵母の無添加パン

また、トランス脂肪酸が少ない

マーガリンがあればうれしいですね～

低トランス脂肪酸のマーガリン

↑北海道産の生クリームを使用。

材料を見るとこだわっている感じがします。

スーパーに置いてるマーガリンだと

「Jオイルミルズ」が良いようですよ！

甘味料（ネオテーム）

ネオテーム：アスパルテームを化学変化させて作ったもので、砂糖の7000-1万3000倍の甘味がある。

【注意点】

• 動物実験では腎臓の腺腫（良性）が発生。これは偶発的なものとされた。

また、肝細胞の腺腫と肺がんの発生頻度が増加した。

出典：『加工食品の危険度調べました 』（三才ブックス）

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ネオテームという名前を

私は見たことがありません。

調べてみると、ゼロカロリーのお菓子に

時々含まれているようです。

何かわかれば追記します！

メタリン酸Na

メタリン酸Na：リン酸塩の一種。

出典：『加工食品の危険度調べました 』（三才ブックス）

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乳化剤として使われるそうです。

乳化剤というと

「透明なものを白くするのかな？」

程度にしか思いませんが

本来はくっつかないものを

科学の力でくっつける

ということだと思います。

摂取しすぎると

石灰沈着が起こりやすくなるという

リン酸塩の仲間。

結石はいや～（>_<）